ほっぷ・すてっぷ・きゃんぷ

我が家で初めて山ウドを食べたわけですが、最後はちょっと冒険してみました。
葉っぱの部分に注目して、サッと茹でた後に冷水に浸けたのがこの写真。
葉っぱの緑が鮮やかになりました。
まあ、生でも食べられるんだからあまり気にせずに次に進みましょう。（笑）

ただマヨネーズをかけるのも単純だったので、マヨネーズにしょう油を混ぜてかけてみました。
ちょうどアスパラにマヨネーズをかけた時と同じような感じです。
マヨネーズの味の後にほのかにウドの香りが・・・
子どもたちの感想は・・・マヨネーズで食べるよりも天ぷらの方がいいって言ってました。（笑）
でも・・・「これでもイケるね♪」って食べてました。

今回、4種類の山ウド料理をいただいたわけですが、一番人気はきんぴらでした。
きんぴらだけでごはんが食べれますからね。
個人的にはどれも美味しかったです。