ほっぷ・すてっぷ・きゃんぷ

ナチュログのイベント企画「おうちでアウトドア」に賛同して応募することにしました。

今回紹介する料理は鶏皮大根。
家で作って好評だったので、合同自主トレキャンプの時に作って仲間に振る舞った一品です。
ソロキャンプからファミリーキャンプまで、お酒を飲む飲まないにかかわらず、簡単に出来る一品料理です。

【材料】
　鶏皮　　　　　　400g
　大根　　　　　　1/2本
　水　　　　　　　適当
　すき焼きのタレ　適当

【作り方】
1.大根は皮をむいて2cm程度の厚みに輪切りにします。
大きいようだったら半月切りでも銀杏切りでも構いません。
鶏皮は好みの大きさに切っておきます。

2.鍋に大根を入れて、大根が浸るぐらいの水を入れて、沸騰してから約10分茹でます。

3.大根に串が通るようになったら鶏皮を投入。
すき焼きのタレを入れて落とし蓋（なければアルミホイルを蓋の代わりに）をして、約15分ぐらい煮込みます。
焦げ付かないように注意して下さい。

4.火を止めてすき焼きのタレが大根に染み込んだら出来上がり！
お酒がすすみます。
お酒が飲めない人はご飯がすすみます。
地味で映えない料理かもしれませんが、間違いなく美味しいです。

家でもう一品おかずが欲しい時に良いですよ。^_^
一度お試し下さい。